绍兴两女士吃隔夜甘蔗中毒抢救
民间有"清明甘蔗毒过蛇"的说法。过了清明，吃甘蔗就要小心了，医院肾内科近期接连接收了两例因食用隔夜甘蔗导致的中毒病人。
王女士3天前食用隔夜的甘蔗后出现腹痛、恶心呕吐等不适，继而神志不清、晕厥、大小便失禁。幸亏家属及时发现，送到医院抢救才转危为安。无独有偶，宋女士2天前吃了存放数日的甘蔗后出现恶心呕吐、腹痛等情况，因原有肾脏病，误以为是肾病所致，送到医院，医师询问病史才知道也是变质甘蔗惹的祸。
肾内科沈伟钢主任介绍：甘蔗如果放置时间过长，真菌在甘蔗中繁殖引起霉变，霉变的甘蔗中含有神经毒素3-硝基丙酸，可以刺激胃肠道黏膜，损害颅脑神经。食用者轻则出现恶心呕吐、腹痛等消化道症状，重者出现阵发痉挛性抽搐大小便失禁，严重者呈癫痫持续状态、陷入昏迷。
阳春三月，春暖花开，正是外出赏花看风景的好时节，游玩途中路边小摊出售各种水果，最吸引人的莫过于甘蔗了。不过，如果进食变质的甘蔗可能会闯大祸。医生提醒，大家在选购甘蔗时要注意看是否发霉变质，如果切开后发现是红心的，整根甘蔗都不能食用。购买甘蔗汁时，不是现榨出来的最好也不要饮用。买来的甘蔗要当天吃完，不要放到第二天或第三天再吃。
甘蔗不能和什么一起吃
1、鱼笋
鱼笋不能与甘蔗一起吃，《本草纲目》记载，甘蔗与鱼笋之类同食，皆不益人。具体药理不明。
2、白酒
白酒不能和甘蔗一起吃，虽然甘蔗有解酒功能，但不能与白酒同食，同食易生痰。
3、葡萄酒
葡萄酒不能甘蔗一起吃，甘蔗如与葡萄酒同食，会降低机体对铜的吸收。
变色的甘蔗不能吃
不要食用霉变甘蔗。甘蔗收获后经过一个冬季的长期贮存，容易受到节菱孢霉菌的污染发生霉变产生“3-硝基丙酸”毒素，人食用霉变甘蔗轻则出现恶心、呕吐、腹疼、腹泻，重则可导致死亡。
霉变甘蔗外皮无光泽，呈灰暗色，里面质软，有霉味或者呈酒糟及酸辣味，剖面呈现出淡黄、橘红、棕褐、灰黑色斑，有时可见黑色霉点或白色菌膜。一旦发现甘蔗有上述的现象，一定不要贪嘴，应该果断扔掉。
购买、食用甘蔗有妙招：好甘蔗外观光亮，质地均实，切开后肉质清白;霉变甘蔗外观无光泽、质地松软、两端长毛，切开后剖面有红黄色、棕褐色或青黑色斑点斑块。好甘蔗味甘甜，霉变甘蔗有酸霉气味或酒糟味。
甘蔗外皮颜色不同，食疗功效也有所差别。皮色青黄的甘蔗，有清热之效，尤其擅长解肺热和肠胃热，但脾胃虚寒、胃腹寒痛者不宜食用。皮色深紫近黑的甘蔗，性质温和滋补，能充饥、止咳、健胃，补充体力，但喉痛热盛者不要吃。此外，甘蔗糖分高，糖尿病患者、代谢异常及血脂高的人，要谨慎食用。
最后还要提醒，食用甘蔗勿过量。甘蔗含糖量达12~17%，过食易致高渗性昏迷，表现为呕吐、头昏、烦燥不安、四肢麻木、神识不清等。
