代餐粉是一种由谷类、豆类、薯类食材等为主,其它属类植物的根、茎、果实等可食用部分为辅制成的一种单一或综合性冲调粉剂产品。
种类:全谷食品的种类很多,在我国可分为:
1、禾谷类,包括稻类(籼稻、粳稻、糥稻);
2、麦类(小麦、大麦、燕麦、黑麦)、玉米、高粱、粟、黍、荞麦等;
3、豆菽类,包括大豆、蚕豆、豌豆、绿豆、红小豆、芸豆等;薯类,包括甘薯也称红薯或白薯、马铃薯、山药、芋、木薯等三大类。
中国市场上卖的代餐粉,一般包括大麦、玉米、燕麦、小麦和大米五谷营养的同时,更优化升级为全谷物食品,每份建议食用量含有10克全谷物让消费者从早餐中获得多重营养。
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