上海食品安全条例实施 浦东开展整治行动

　　3月20日是新修订的《上海市食品安全条例》(下简称“条例”)正式实施的第一天，这部被称为“史上最严”的条例，将在严打无证餐饮、规范食品经营活动等方面带来哪些变化?

　　昨天下午，记者随同浦东新区市场监管局的执法人员一起，对浦东新区内部分餐饮企业开展了随机检查。

　　在板泉路上，一排餐饮企业颇有声势，在附近小有名气。但当执法人员进入一家看上去规模不小的饭店，却发现在店堂内均没有发现张贴营业执照、食品经营许可证，询问了饭店的相关服务人员，也给不出明确的答复。

　　为此，执法人员做了现场笔录，并要求饭店的经营者接到通知后到相关部门核实相关情况，包括饭店经营状况、证照情况、主体资格是否符合餐饮企业要求等。

　　在另一家饭店，一进店堂就看到摆放的各式海鲜，饭店有两层楼面，但同样没有挂出证照。市场监管局有关负责人表示，根据条例，未经许可从事餐饮活动的企业、经核实后，将发出责令整改通知书，拒不整改的将给予处罚。

　　经营额不足1万元的，将给予5到10万元的罚款;超过1万元的，则按照经营额的5到10倍处罚。

　　据初步统计，新《条例》实施首日的无证餐饮食品安全专项整治行动，浦东新区共出动行政执法人员874人次，检查2037户次，责令改正710户次、取缔60户次、立案38起、共没收问题食品约75公斤，取得了阶段性成果，形成了对食品安全违法行为的高压严打态势。

　　下一步，浦东新区将依据浦东新区区委区政府审议通过的《浦东新区行动方案》，逐项对照95项评价指标，细化分解工作任务，强化落实企业主体责任，增强部门监管责任、解决食品安全突出问题，落实地方政府属地责任、完善体制机制，引导加强业界自治、加强社会监督等，全方位落实《条例》各项规定，保障人民群众“舌尖上的安全”。

　　3月14日记者从省食品药品监督管理局获悉，为进一步加强校园餐饮食品安全管理，保障广大在校师生身体健康，省食品药品监督管理局、省教育厅在全省开展2017年度校园餐饮食品安全“护校行动”。此次行动总体目标是全面落实校园食品安全各方责任，严密排查各类食品安全隐患，严厉打击无证经营和各类违法违规行为，努力实现年内所有县城以上学校食堂全部达到B级以上等级。

　　在此次“护校行动”中，各级食品药品监管部门和教育行政部门将根据部门职责分工，落实属地管理责任，全面排查各类食品安全风险隐患，重点掌握各校园餐饮单位持证经营、食品原材料采购及溯源、餐饮具清洗消毒、食品添加剂管理、亚硝酸盐和消杀化学品管控、从业人员健康管理、购买加工野生蘑菇等情况，建立“一户一档”的风险排查记录，督促存在隐患的单位限期整改，明确校长为学校食品安全第一责任人。

　　对学校食堂、集体用餐配送单位、“营养餐”供餐单位，重点治理无证经营行为，对校园内外独立经营的餐饮单位，突出整治加工场所脏乱差、从业人员无健康证明、随意使用食品添加剂的问题。食品药品监督管理部门采取省、市、县三级联合抽验方式，重点抽验学校食堂、集体用餐配送单位和“营养餐”供餐单位大米、面及面制品、食用油、猪肉、蔬菜和餐饮具等。